ゆかいないたち村
寝ない+泣き虫+べったり赤ちゃんと一日おうちでどう過ごす?   初めて育児の悩みを解決する生活改善レシピ!

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
にほんブログ村 子育てブログ 育児グッズへ
にほんブログ村 子育てブログランキングに参加しています♪
記事に共感した!面白かった!と思って下さったあなた様、1日1クリック、ぽちりっっとお願いします~(>人<)更新の励みになりますっっ


今日も最後まで読んで下さってありがとうございました!

赤ちゃんごはん3 かぼちゃのごま豆腐

gomadofu.jpg


街にかぼちゃが似合う季節になってまいりました。
ハロウィンも近いですしね~。

先日、まだ夏くらいだったかな、いたちむらはよく
NHKの「きょうの料理」をチラ見することがあるんですけど、
かぼちゃレシピを紹介していて、その中でこの
「かぼちゃのごま豆腐」っていうのをやってたんです。
おいしそうだったので早速作ってみたんですけど、
それはゼラチンを使うレシピで、何かプリッとして固め、
っていうか、ごま豆腐のイメージとちと違う感じだったんですね。

実はいたちむら、ごま豆腐にはちょいとうるさいんです。
2年前、まだハゼさんが存在していなかった頃に

禅寺での座禅の合宿 に参加したことがあります。

そこでのお料理がほんとにほんっっっとにおいしくて。
中でもお寺自家製のごま豆腐は最高でした。
それまでもごま豆腐は好きだったけど、もう今まで食べた
ヤツらはいったい何だったのか??っていうくらい。

とはいえ自分で作るとなると、時間と労力はタダモノではない。
すりごまを汗水垂らしてすり、さらに鍋にかけた葛を練りに練る。
赤ちゃん傍らにひょひょいと出来るような作業じゃございません。
かといって、買ったのはいいお値段するわりには味イマイチですしね~。

そう、ごま豆腐はやっぱり何と言っても  ですよね。
ゼラチンじゃいかんです。あのもっちり感がありません。
そこで今回はきょうの料理をアレンジして葛ベースで作りました。
今回も赤ちゃんにやさしい材料達ばかりです。

・かぼちゃ 半分くらい
・練りごま(白) 大さじ2~3杯
・無調整豆乳 200ml
・吉野本葛 大さじ2~3杯(好みで変更可)

甘みはかぼちゃと練りごまだけで十分自然の甘みが出ますが、
おやつ感覚でどーしてももう少し!って方はメープルシロップをどうぞ。

まずかぼちゃを火の通りやすい大きさにざっと切って鍋に入れ、
ひたひたのお水と共に茹でます。茹だったらお湯を切ります。
出来れば蒸す方がホクホク感が出てベターですが、どうせまあ
後で豆乳の水分が入ってくるので気にしないことにしましょう。

さて、ここで再び 離乳食三種の神器 マッシャーさんの登場です。
鍋の中で直接ガシガシつぶしていきましょう。
あ、かぼちゃの皮は混入してます。離乳初期は取り除いてましたが。
気持ち良くマッシュされたところへ練りごま、豆乳を加えて
なめらかになるまでまぜまぜします。
そして吉野本葛の参上。同量のお水でよく溶いておきます。
これもお鍋にご一緒して頂いて、さらに混ぜちゃって下さい。

いたちむらレシピ、相変わらず単純です。
使うのはお鍋一つにマッシャー、かぼちゃが茹だってからは
鍋の中で火も使わずひたすら混ぜるだけ。

でも、ここからがちょっと労働入りま~す。
ついにこの鍋を火にかけます。でも極々弱火でお願い!
弱火の状態で少しず~つ温めながら、
木べらで ゆっくり、しっかり練って 下さい。

だんだんと生地がもったりとしてきます。鍋底を焦がさないように
しながら、練れば寝るほどもっちりとおいしいごま豆腐が出来ます。
昔ありましたよね、「ねるねるねるね」っていう怪しいお菓子が。
今考えると全然おいしくないけど、子供ってああいうの好きですよね。

とにかく時間と腕力の許す限り、出来るだけじっくりと練って下さい。
まあ「そこまでこだわらないわ」って方や、私のように根性のない方は、
生地がふつふつと沸騰してくるのが見えて、木べらでかき混ぜていても
そのふつふつがコンスタントに出るくらいになってきたらOKです。

練り上がった生地をタッパーなどの保存容器に流し込み、
あら熱が取れたら冷蔵庫でさらに冷やして固めます。
食べる直前にスプーンなどですくって盛りつけて出来上がりで~す♪

ハゼさんは保存容器に流し込む時のアツアツの生地もまたお好きで、
木べらについた残りの生地も残さずなめてもらっちゃいますよ~

かぼちゃの食感が主役な分、本家のごま豆腐とはまた違った食感では
ありますが、練れば練るほどこのもっちり感が冴えてきます。
普段のご飯の副菜としても良いですし、赤ちゃんが風邪などで
ちょっと元気のない時の応援メニューにもなります。
何と言っても葛は体を温めてくれる健康食材ですからね。

かぼちゃ離乳食に変化をつけたい時にぜひどうぞ!




関連記事
にほんブログ村 子育てブログ 育児グッズへ
にほんブログ村 子育てブログランキングに参加しています♪
記事に共感した!面白かった!と思って下さったあなた様、1日1クリック、ぽちりっっとお願いします~(>人<)更新の励みになりますっっ


今日も最後まで読んで下さってありがとうございました!

テーマ:離乳食・幼児食メニュー - ジャンル:育児

コメント

おいしそう♪

実は、私もゴマ豆腐にはうるさいの。昔遠い親戚がやっていた旅館で食べたのが人生最高で、なかなか満足するものに出会わないんだよね。

作ってみよう♪
【2007/10/28 00:39】 URL | yuppy #uUg8mt8U[ 編集]
yuppy様 おはよ~

コメントありがとう!!
かぼちゃやおイモさんがおいしい季節だよね。
これは本家ごま豆腐とは違う食べ物って感じだけど、
かぼちゃ入れずに練りごま主体でこの際
ほんとのごま豆腐作っちゃってもいいかもね。
時間と体力必要だけど…まさに禅修行?
【2007/10/28 10:44】 URL | itachimura #-[ 編集]

コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

What's New!

New!【2009年11月】

子育て専門ウェブサイト
baby×babyに ゆかいないたち村の「赤ちゃん家族ごはん」の中から

鮭の手作り魚肉ソーセージ

sake-sau1.jpg

が新たに紹介されました!

パクパク期・完了期の赤ちゃんに
着色料や添加物フリーの安全な
ソーセージを手づかみで食べさせたい、
そんな希望に応えてくれるレシピだと
運営者の方にも喜んで頂けました☆

他にも離乳食レシピの豊富な
baby×babyサイト、
ぜひ覗いてみて下さいね~

baby×baby 離乳食完了期レシピ集
ページへGO!

-----------------------------------------
【2008年5月】

ウェブサイト【こそだて】
緑黄色野菜のポタージュ

greenpotage.jpg
が紹介されました!

【こそだて】我が家の離乳食レシピ
ページへGO!

-----------------------------------------
※子育てサイト運営者様へ※

当ブログの離乳食レシピや
その他育児アイデアの掲載のご依頼、
随時受付しております♪
ご希望の方は管理者宛コメントにて
お知らせ下さいませ

はじめまして

寝ない赤ちゃん、抱っこ虫さん、夜泣き、母乳育児、毎日の離乳食、おもちゃ選び…などなど、はじめてのことばかりの育児。時には泣きたいことだってたくさんありますよね~。そんな悩めるお母さん(自分自身も含め)を応援するブログです!


ゆかいないたち村は にほんブログ村のブログランキングに参加しています!

ブログランキング・にほんブログ村へ

1日1クリック有効です。
記事が役に立った!共感した~!と思って下さったら、ぜひとも応援して頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 子育てブログはこちら

プロフィール

いたちむら

Author:いたちむら
 2006年8月生まれの甘えっ子女児ハゼさんを猛烈育児中。寝ない+泣き虫+べったりの赤ちゃんと一日おうちでどう過ごす?寝ても覚めてもいっしょのハゼさんとの毎日、専業主婦の毎日をもっともっと楽しくしたい!と思って書き始めたのがこのブログ。超インドア派・体力ゼロのぐうたら母がハードなお子さんといかに楽しく&楽して過ごすかをつぶやくページです。
 2008年の春からハゼさんを保育園に預けて職場復帰。待機児童問題に巻き込まれ、数々の保育園転園を経験しつつ、2010年からやっと認可園に落ち着きました。ここ最近、やっと子育ての春がやって来た感じ?です。ハゼさんと過ごす日々は常にチャレンジの連続!笑いと涙のデパート!そんな日々をこれからもリアルタイムにお届けします♪

ゆかいないたち村カテゴリー

姉妹サイト

いたちむらのもう一つのサイト
「いたちむら的子連れ外食日誌」
にもぜひどうぞ~!

New!【2011/03/04】
新記事更新しました!
ハティフナット 吉祥寺のおうち♪

hatiffnutt2.jpg

♪赤ちゃんがいても外食したい!
おいしいものを探し歩く楽しみを失いたくない! そんなあなたのための子連れ食道楽指南ブログです♪

「いたちむら的子連れ外食日誌」へGO!

現在の位置はこちら!

ゆかいないたち村
 トップページ
  ├ 月別アーカイブ
  |  └ --年--月 --日 (--)
  ├ カテゴリー
  |  └ スポンサー広告
  └ スポンサーサイト
ゆかいないたち村
 トップページ
  ├ 月別アーカイブ
  |  └ 2007年10月 27日 (土)
  ├ カテゴリー
  |  └ 赤ちゃん家族ごはん 実野菜のレシピ
  └ 赤ちゃんごはん3 かぼちゃのごま豆腐
by AlphaWolfy

最近の記事

ハゼさんお気に入り絵本

自分の本は図書館で借りるいたちむらですが、ハゼさんの絵本はやっぱり自分専用のを用意してあげたいと思ってます。数は少なくてもお気に入りのものを…ハゼさん大好き絵本はこれ!

★第1位★
はらぺこあおむし

いたちむらの親友で3人の子育て中ママから出産祝いに頂いたのがこれ。あおむしの食べた穴に指を入れたり、蝶々のページをパタパタさせたりといろいろ遊べるさすがのベストセラー。

★第2位★
どうぶついろいろかくれんぼ
たのしいおもちゃかくれんぼ

楽しい型抜き絵本。ページをめくるとかわいい動物さんやおもちゃ達が現れます。色使いがほんとにきれい!赤ちゃんでもめくりやすいページが嬉しいです。ハゼさん大好きなワンワンも、おままごとセットも出て来ます。

★第3位★
いないいないばあ

杉並区の4ヶ月検診時に頂いた絵本。赤ちゃんて いないいないばあ 大好きですよね~。ハゼさんもしょっちゅう絵本を持ってきて「やって~」とおねだりしてます。

村のおすすめアイテム

【amazon.co.jp】

おなじみのamazon。いたちむらは、本はもちろん赤ちゃんグッズもここをヘビーユースしてます。バンボはamazon限定色ミントグリーンを購入しました♪

【ベルメゾン】

なかなか外出できないママのための定番通販サイト。ここで買った窓枠物干しが我が家ではフル稼働してます。 ベルメゾンネット

【ファーファハンドパペット】

これ、めっちゃかわいくないですか~??あのなつかしい洗剤CMのファーファがハンドパペットに!!唐突ですが、あまりにかわいいので載せちゃいます♪

【ゼノア化粧料通販】

合成界面活性剤を使わない、昔ながらの化粧法。70有余年の歴史がある会社。いたちむらはゼノア歴7年になります。

【徳山ベビー TB Style】

medela など輸入品も揃うのが嬉しいベビー用品店。初期の頃ハゼさんの哺乳瓶はここで買ったmedela ソフトカップを使いました。乳頭錯誤を防止します。

【ベネッセのママサービス】

いたちむらもお世話になったウィメンズ・パークにくわえて、食材宅配サービスも充実しています☆

ウィメンズパーク-ベネッセ-

ベネッセの食材宅配[ベネッセアンファミーユ]

【楽天市場】

言わずと知れたネットショッピングの大御所です。いたちむらも日用品はこちらで調達しています~

【FC2ホームページ作成】

ゆかいないたち村もFC2で出来てます。

無料ブログ作成ならこちら~♪
今すぐあなたもブロガーに!!

【おまけ:いま気になってるコレ!】

年賀状印刷もうすぐですっっ☆
うちのプリンタもそろそろ買い換え時…?

リンク

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

ブロとも申請フォーム

web search

Google

このブログ内を検索★

RSSフィード

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。