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ベッタリ赤ちゃんと家事を両立させるには?~その4

さて、細切れ家事<料理編>のお話の続きで~す


台所に立ちっぱなしにならない調理法を工夫


前回のお話は「時間の使い方の工夫」でしたが、
調理法 も工夫可能なポイントですよね。


そもそも台所に立ってなきゃいけないのって、


 →野菜を洗うなどで水道を使う時
 →包丁を使って材料を切る時
 →ガスレンジの前で火加減を見る時


せいぜいこんな感じです。


このうち水道はそこでしか使えませんが、
切る道具は包丁だけではありません


離乳食三種の神器で紹介したように、
スライサーやおろし金、キッチンばさみなど、
赤ちゃんのお手々が飛び出してこないことに注意しつつ
切ってるところを見せてあげるのも一興です。


そして火を使う作業。
奥薗さんの子育てごはんわたし流にもあるように、
煮込み料理など、お鍋の前にぴったり張り付いて
いなくたって出来ちゃう料理もたくさんあります。
私達がいなくたって、お鍋とガスが料理してくれるんです。
それなら、時々火加減を見たり、焦げ付かないよう
かき混ぜに行くなどして、あとはほっときましょう。


そしてさらに大きな味方となるのが オーブン です!


いたちむらは魚料理、肉料理など、
焼き焼き系はオーブン活用しまくってます。
スイッチ入れてほっとけば、あなたも私も本格グリル!
付け合わせ野菜も一緒に入れて、豪華な一品完成です~


時間のある時に下ごしらえ・冷凍をしておく


さて次のポイント。
基本の細切れ家事戦略をさらに楽にするのは、
やはり材料を買ってきた時の下ごしらえですね。
休日にダンナさんとまとめ買い、なんて方は
ダンナさんに赤ちゃんを見ててもらって、その間に
一気に大量下ごしらえ をしちゃいましょ~!


出来ればお魚などは買ってきてすぐか、
少なくともその翌朝などに塩で締めてラップします。
すぐ使わない場合はそのまま冷凍。これでいつでも使えます。
お魚の締め方はまた後日紹介しますが、
これをしておくだけで生臭みが取れて格段においしい!
この手間一つで、小さい子のお魚嫌いも予防出来るそう。


お肉も小分けにしてラップでぴっちり包んで冷凍です。
アルミホイルを外側にくるめば、冷凍焼けも防げます。
使う日は朝ご飯の前に出しとけば、作る時には自然解凍!
挽肉などは鮮度が落ちない一週間以内に使いましょうね~。


他にも、しょうが、にんにく、ゆで野菜、油揚げなど、
意外と冷凍可能なものって多いんですよ!
ストックを上手に活用すれば買い物の手間も省けます~


休日は特別メニューに


最後のポイントです。
平日は「乗り切りメニュー」を大活用のいたちむらですが、
ダンナさんがお休みでせっかく家族全員揃う日は、
みんなで揃った時ならではの特別メニューに挑戦します。


たとえば、ギョウザ


ギョウザ、おうちで作るとおいしいし、
何より家族みんなで皮包むのって楽しくないですか~?

我が家ではダンナくんといたちむらで協力しあって、
ハゼさん対策しながらギョウザ包みを楽しみます。
これ、一人ではとても出来ない作業です。
皮を並べてる間にハゼ怪獣にめちゃめちゃにされそう。

今ではダンナくんもギョウザ包みがとっても上手!
男の人って、こういう作業、意外と上達早いですよ。
ほめるとさらに一生懸命になってくれます。
こうして一気に作って、食べない分は小分け冷凍です♪


あとうちでよくやるのは、魚肉ソーセージ作りです!
そう、魚肉ソーセージも手作り 出来るんです。
自家製なので赤ちゃんの離乳食にも安心。
でも、ちょっと大がかり作業なので、
これも家族みんなで揃った時にわいわいやるのがコツ。
レシピはこちらの魚肉ソーセージのページを見て下さいね。


工夫そのものを楽しみながら、
赤ちゃんと家事を両立していけるといいですね!
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鮭の手作り魚肉ソーセージ

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パクパク期・完了期の赤ちゃんに
着色料や添加物フリーの安全な
ソーセージを手づかみで食べさせたい、
そんな希望に応えてくれるレシピだと
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baby×babyサイト、
ぜひ覗いてみて下さいね~

baby×baby 離乳食完了期レシピ集
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ウェブサイト【こそだて】
緑黄色野菜のポタージュ

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【こそだて】我が家の離乳食レシピ
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 2006年8月生まれの甘えっ子女児ハゼさんを猛烈育児中。寝ない+泣き虫+べったりの赤ちゃんと一日おうちでどう過ごす?寝ても覚めてもいっしょのハゼさんとの毎日、専業主婦の毎日をもっともっと楽しくしたい!と思って書き始めたのがこのブログ。超インドア派・体力ゼロのぐうたら母がハードなお子さんといかに楽しく&楽して過ごすかをつぶやくページです。
 2008年の春からハゼさんを保育園に預けて職場復帰。待機児童問題に巻き込まれ、数々の保育園転園を経験しつつ、2010年からやっと認可園に落ち着きました。ここ最近、やっと子育ての春がやって来た感じ?です。ハゼさんと過ごす日々は常にチャレンジの連続!笑いと涙のデパート!そんな日々をこれからもリアルタイムにお届けします♪

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ウィメンズパーク-ベネッセ-

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