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赤ちゃんごはん11 甘酒の葛ゼリーであったかおやつ

amasake1.jpg

毎日毎日寒いですね~。空気がめっちゃ冷たぃい~!
みなさん風邪ひいたりしてませんか?

この時期、何と言っても恋しくなるのが甘酒ですね。
甘酒というと麹とお米で作るぽってりした甘みのタイプと、
市販の酒粕をお湯に溶かして作るタイプとありますが、
いたち家では、夏は前者、冬は後者が定番です。

え?夏に甘酒??と思われるかもしれませんが、
お米と麹だけで出来る自然な甘みの発酵食品である
このタイプの甘酒は「飲む点滴」などと言われていて、
夏場の疲れやすい体を整えてくれる栄養剤なのです。
炊飯器一つで簡単に出来ちゃうので、
我が家でも昨夏はしょっちゅう手作りしてました。

でも、なぜか冬に欲しくなるのは酒粕タイプの甘酒。
酒粕に残った酒の風味がひそやかに香るのが
授乳中で飲酒禁止の身には嬉しいのかも…

で、大人ばっかが甘酒楽しんでいると、いけません。
うちのハゼさん、御年1歳5ヶ月。
お茶の時間に大人だけが勝手に楽しんでいると、
お怒りになられるお年頃。
いや、当然の要求です。ごめんよ。

そこで 甘酒を赤ちゃん用にアレンジ!

酒粕タイプの甘酒は、材料の酒粕に微量のアルコールが
含まれてるとはいえ、火にかければ問題はありません。

でも、ヤツらはまだ熱い飲み物を大人と同じようには
上手にゴクゴク出来ませんので、そこを一工夫!

まず小鍋に水と適量の酒粕(板粕)を入れて火にかけます。
熱しながら離乳食三種の神器マッシャーでつぶすと楽ちん。
酒粕が良く混ざり合って沸騰してきたら、
中身の一部を別の小鍋に移します。こちらが赤ちゃん用。

で、赤ちゃん用の方はメープルシロップ少々で
ほんのりとしたささやか~な甘みをつけて、
大さじ1程度の本葛を同量の水で溶いて加え熱し、
とろみが出たところをねりねりして出来上がりです!

残りが入った隣の大人用お鍋では、
普通に砂糖(きび砂糖なんかがおすすめです)で調味し、
お好みで日本酒など香り付けにちょろっと足して完成。
(香り付け、とか言いながら、お玉一杯入れてる悪い母…)

こうすれば赤ちゃんも大人も一緒に甘酒堪能出来ちゃう♪
ただしこれはあくまでおやつですので、
離乳完了期以降の赤ちゃん向けのメニューです。

さて、ハゼさんの御前にこちらを差し出すと…

あっという間に完食です!

ていうか、大人の甘酒を装って持ってくる前に
もう食い終わっちゃってるよ!!!

うちのハゼ太郎が狂ったように飛びつく食べ物
その1、お豆腐。その2、豆料理。その3、食パン。
どうやらこのメニューも殿堂入りしそうな予感。。。

葛は栄養バランスも良く、体を温めてくれる食べ物なので、
赤ちゃんのおやつでねりねり系のものを作る時はお勧めです。
消化にも良いようなので、食欲のない時の手当食にもいいかも。

今日は大人と赤ちゃんと別鍋で作る甘酒を紹介しましたが、
ほんとおいしいので大人も一緒に葛ゼリーでもいけますよ~

ぷるぷるの甘酸っぱいお味、ぜひどうぞ♪
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テーマ:離乳食・幼児食メニュー - ジャンル:育児

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【2008/01/23 06:43】 | #[ 編集]

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 2006年8月生まれの甘えっ子女児ハゼさんを猛烈育児中。寝ない+泣き虫+べったりの赤ちゃんと一日おうちでどう過ごす?寝ても覚めてもいっしょのハゼさんとの毎日、専業主婦の毎日をもっともっと楽しくしたい!と思って書き始めたのがこのブログ。超インドア派・体力ゼロのぐうたら母がハードなお子さんといかに楽しく&楽して過ごすかをつぶやくページです。
 2008年の春からハゼさんを保育園に預けて職場復帰。待機児童問題に巻き込まれ、数々の保育園転園を経験しつつ、2010年からやっと認可園に落ち着きました。ここ最近、やっと子育ての春がやって来た感じ?です。ハゼさんと過ごす日々は常にチャレンジの連続!笑いと涙のデパート!そんな日々をこれからもリアルタイムにお届けします♪

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